08.06.2021 Klub „Senior+”

Zajęcia kulinarne. „Prosto i zdrowo” Przyrządzanie sałatek.

Lato to czas, kiedy świeżych warzyw mamy pod dostatkiem, dlatego na dzisiejszych zajęciach seniorzy przyrządzali pyszne, proste i co najważniejsze zdrowe sałaki !

Naszą propozycją była sałatka z cukinią, serem fetą i pomidorami.

Spróbujcie sami !

SKŁADNIKI

2 PORCJE

1 cukinia (ok. 250 g)

oliwa, sól i pieprz

1 ząbek czosnku

1 łyżeczka suszonego oregano

mix sałat z rukolą

2 pomidory

1/4 cebuli

100 g sera feta

winegret: 4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia, 1 łyżka soku z cytryny, sól, pieprz.

PRZYGOTOWANIE

Cukinię umyć, przyciąć na końcach, następnie pokroić w słupki lub plasterki. Obtoczyć w oliwie i zgrillować na patelni grillowej lub usmażyć na zwykłej patelni. Pod koniec doprawić solą, pieprzem. Na sam koniec wymieszać ze startym czosnkiem i suszonym oregano.

Sałatę wyłożyć na półmisek, dodać pokrojonego pomidora (można go wcześniej sparzyć i obrać ze skórki). Posypać cienko pokrojoną cebulą. Dodać cukinię oraz posypać pokrojoną w kosteczkę fetą. Doprawić pieprzem oraz w razie potrzeby solą.

Wymieszać składniki winegretu (np. w zamkniętym słoiczku energicznie nim potrząsając) i polać po sałatce.

Smacznego !